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        故宮火鍋負責人回應:安全有保障,主要是挖掘故宮文化

        2019-03-01 11:15:25  澎湃新聞    參與評論()人

        故宮咖啡、故宮初雪、故宮燈會以后,大年初一“奉旨開張”的故宮角樓餐廳又成了網友們新一撥的心頭好。

        在高大雄偉的神武門東側、依筒子河而建,與巍巍的東城墻相望的故宮角樓餐廳原系乾隆時所建造的神武門外守衛圍房,如今在原建筑框架下翻新為餐廳,白天供應包括炸醬面、角樓鴨卷等食物的自助餐,下午五點半到夜里十點半則供應火鍋,最近被網友們刷上熱搜的“故宮火鍋”指的就是角樓餐廳的火鍋。

        記者去探訪時看到角樓餐廳的格局與裝飾與一路之隔的鄰居——故宮咖啡如出一轍,都是朱紅大門與窗戶、青綠梁枋、簡單古樸的雕花窗扇與灰藍色的瓦,一長排建筑整飭莊重。從掛著“故宮角樓餐廳”牌匾的大門進去是一個大的開間,中間以月門做隔斷,這個開間可容納十幾桌客人。故宮角樓餐廳也設有三個包間。

        餐廳沿用原有建筑的室內頂棚,褐色的角形房梁和椽栿有古舊的質感,同時也形成空曠高大的室內空間。整個餐廳采用中式古典風格設計,用了一頂蓮花瓣形狀的華麗水晶燈,房梁上懸掛著紅色小燈籠,紅色的柱子與古畫分割空間,灰色地板也恰到好處。墻上掛著印著皇帝、皇后形象的裝飾畫,上面寫著“沒有什么是一頓火鍋不能解決的”“朕餓了”“臣妾一直都在皇上身邊”等字句,這是從故宮淘寶一直延續下來的很受青年人喜歡的俏皮風格。

        故宮火鍋負責人回應:安全有保障,主要是挖掘故宮文化

        故宮火鍋負責人回應:安全有保障,主要是挖掘故宮文化

        本文部分圖片 澎湃新聞記者 高丹 攝

        澎湃新聞記者去探訪時,角樓餐廳的工作人員也拿出被網友討論的“圣旨菜單”,上面顯示火鍋必點的價值128元的湯底為“萬壽菊花鍋”,這個湯底會附贈松花江黑魚片、長白山鮮雞片與萬壽菊花盞。醬料有五種,涮肉有科爾沁牛肉與蘇尼特羊肉等,價格從68元到108元一份,此外還有一些海鮮與蔬菜可供選擇。

        故宮火鍋負責人回應:安全有保障,主要是挖掘故宮文化

        圣旨菜單。

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